抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性,是一种高效的剂 和氧自由基清除剂,被世界卫生组织(WHO)食品 添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂,是我国可用于婴幼儿食品的剂,用于食品 可起到 、食品(油脂)护色、强化维生素C等。